At sprænge dårlige bakterier med deres virale fjender

At sprænge dårlige bakterier med deres virale fjender

Bakteriofager er vira, der forgriber sig på bakterier. Rapportering i Journal of Animal Science , skriver forskere, at fager kan være et nyttigt fødevaretilsætningsstof til at dræbe patogene E coli bakterier i emballeret oksekød eller spinat. Studieforfatter Paul Ebner fra Purdue University diskuterer brugen af ​​fager i fødevarer, og om de ville lege godt med de venlige mikrober i vores tarme.